普洱十大美食排名

普洱市是云南省的地级市，也是著名的普洱茶的故乡，不仅有好喝的普洱茶，也有着众多的美食。下面我们就来了解一下普洱十大美食排名，如果到普洱旅游可以尝一尝。

1. 傣家牛撒撇

傣家牛撒撇是普洱有名的传统美食，主要用料是牛胃和小肠经过初步消化的草料，清洗干净放在锅里面熬成汤水，然后再放入牛杂，生姜等调味料煮熟，喝起来香味比较浓郁，而且还有不错的保健效果。

2. 鸡豆腐

鸡豆腐是用鸡肉做为主要原料制作的一个普洱特色美食，需要把鸡胸脯肉用刀背反复敲打变细，然后再加入适量淀粉和鸡蛋清调匀，加入没有油的清鸡汤放在文火里，慢煮煮成豆腐再捞出切片放入佐料即可。

3. 傣族竹筒饭

傣族竹筒饭也是比较有名的地方，特色美食一般是在每年毛竹最嫩的时候制作竹筒饭味道，最好把糯米和其他食材一起放到新鲜的竹筒里面蒸熟，吃起来带有竹子的香味儿。

4. 普洱豆汤米干

普洱豆汤米干也是普洱著名的美食之一，制作方法比较复杂，主要原料是用豌豆面制作，做好之后再加入韭菜，豆芽，姜蒜等调料，吃起来味道醇香可口，口感丰富。

5. 三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱当地有名的传统小吃，也是一种不可多得的大众美食做出来的，就像菱角一样，皮薄馅儿大，里面一般是使用腊肉或者是鲜肉，花生，豆沙等馅料。

6. 知了肉圆子

在普洱地区的人们特别喜欢吃知了，用知了做的肉圆子是以鸡肉为主，加入资料一起制作，做好的肉圆子放在番茄浓汤里面做熟，再撒上香菜，吃起来营养丰富，鲜美可口。

7. 凉拌酸蚂蚁蛋

凉拌酸蚂蚁蛋是普洱地区有名的特色美食小吃，主要食材是长在酸芒果树上的，一种细长蚂蚁蛋，采回去之后洗干净煮熟，含有丰富的蛋白质，具有驱暑气，强身体的作用。

8. 粽包蒸脑花

粽包蒸脑花是普洱有名的特色美食和粽子的做法有些相似，里面包上猪脑花划成小块儿，再加上各种调味料上锅蒸熟蒸好的脑花味道醇厚，口感特别好。

9. 油炸牛皮

油炸牛皮是傣族的特色，传统美食也是普洱有名的小吃之一是使用牛皮以及食用油制作而成，在制作的时候工序比较复杂，做好之后口感清脆是下酒或者是煮米线最爱的食材。

10. 傣味卤腐

傣味卤腐是当地有名的特色美食。味道醇厚诱人，把腐乳的香味和其他的食物混合出更加鲜美的味道，可以做烤鱼，火锅，凉拌调味料等。