唐山市是河北省的地级市,地处华北和东北地区的咽喉要地,有着丰富的物产资源,当地的美食小吃也有很多,比如唐山麻糖、棋子烧饼等,下面我们一起来看一看唐山十大特色美食都有哪些?
1. 唐山麻糖
唐山麻糖是有着400多年历史的传统美食,也是唐山非常有名的小吃。制作方法比较复杂,制作技艺已被列为河北省第2批非物质文化遗产。
2. 大咯扎
大咯扎是河北唐山有名的面食小吃,是食用绿豆磨成豆浆,然后放在特殊的锅具当中烙制而成。可以做多种美食,不仅口感很好,营养也十分丰富。
3. 棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山地区有名的特色小吃,由于个头不大,形状像小鼓,又像棋子才得名的棋子烧饼。制作的方法比较复杂,里面的馅料十分丰富,口感香酥,而且耐储存。
4. 唐山懒豆腐
唐山懒豆腐也是当地有名的一种豆制品,是使用黄豆作为主要原料制作而成,但是相对于普通的豆腐来说工序没有那么复杂,吃起来特别香。
5. 唐山虾酱
唐山虾酱是来自河北省唐山市的特色美食,是使用小鲜虾加入食盐发酵之后,做成粘稠的虾酱,含有丰富的营养物质,适当吃对身体有很好的好处。
6. 万里香烧鸡
万里香烧鸡是唐山远近闻名的美食,外观色泽棕红,口感酥烂适口,香醇甜辣,味道纯正,以唐山万里香老字号传统方法作为基础。现在已经纳入全国十大名鸡行列。
7. 缸炉烧饼
缸炉烧饼是河北地区流行的特色美食,采用特殊的钢炉烤制而成,吃起来酥脆可口。也是很多外地人到唐山必带的美食。
8. 刘美烧鸡
刘美烧鸡流传至今有100多年的时间,做工精细,配料讲究,对于鸡的选择也有着很多要求,做好的鸡肉营养丰富,味道鲜美可口。是塘山有名的特色美食。
9. 小山炸糕
小山炸糕吃到嘴里酥脆可口,软糯香甜,是一个物美价廉的美食。在唐山地区非常流行,白色的糯米里面包裹着豆沙吃起来软糯可口。
10. 郝家火烧
郝家火烧是唐山滦州传统美食,采用精致面粉加入几十种调味品和复杂的工序制作而成。做工讲究配料也十分讲究,外形美观,吃起来外焦里嫩,回味悠长。
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